多款蜜饯二氧化硫、焦亚硫酸钠超标
北京市食药监局上周全市停售“鸿乐”、“新年华”等5种蜜饯食品，均为二氧化硫超标。其中，有3批次都来自天津市鸿乐食品有限公司。
一些果脯蜜饯生产企业在生产过程中，为漂白、防腐保鲜，过量加入了焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等具有漂白、防腐作用的物质，而没有及时采取有效脱硫措施，导致二氧化硫超标。如果长期过量食用二氧化硫残留超标的食物，会产生恶心、呕吐等胃肠道症状。
焦亚硫酸钠含量测定
硫酸盐取本品1.1g，缓缓加稀盐酸10ml，溶解后，置水浴中加热10分钟，放冷，移置比色管中，加水至20ml，焦亚硫酸钠用途，如显浑浊，与硫酸钠滴定液（0.1mol/L）0.20ml用同一方法制成的对照液比较，不得更浓（0.2%）。
铁盐取本品1.0g，加水5ml 与盐酸2ml 溶解后，置水浴上蒸干，焦亚硫酸钠水产保鲜，残渣中加水15ml与盐酸2ml ，溶解后，加溴试液适量使溶液显微黄色，焦亚硫酸钠，加热除去过剩的溴，放冷，加水至25ml，依法检查，与标准铁溶液2.0ml 制成的对照液比较，不得更深（0.002%） 。
重金属取本品1.0g，加水10ml溶解后，加盐酸5ml ，置水浴上蒸干，残渣中加水15ml，缓缓煮沸2 分钟，滤过，滤液中加溴试液适量使澄清，加热除去过剩的溴，放冷，加酚酞指示液1滴与氨试液适量至溶液显粉红色，加醋酸盐缓冲液（pH3.5）2ml与水适量使成25ml，依法检查，含重金属不得过百万分之二十。
盐取本品1.0g，焦亚硫酸钠食品添加，加水4ml 溶解后，加硝酸3ml ，置水浴上蒸干，残渣中加水数毫升，搅匀，滤过，滤渣用水洗净，洗液与滤液合并，蒸干，加盐酸5ml 与水23ml，溶解后，依法检查，应符合规定（0.0002%）。
焦亚硫酸钠在混凝土里起什么作用呢？焦亚硫酸钠在混凝土里起早强作用，可以当作早强剂使用。主要作用在于加速水泥水化速度，促进混凝土早期强度的发展；既具有早强功能，又具有一定减水增强功能。
但焦亚硫酸钠在混凝土里掺量不能超过0.1%-0.3%。如果加入量过大混凝土的后期强度就会受到影响。脂肪类减水剂是一种高减水、高增强的减水剂品种，具有生产工艺简单、生产周期短、生产和使用过程中无三废排放的有点。该产品主要成分为缩合物，它是缩合而成。
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